Eiprotein bzw. Eggprotein wird z.B. zur Wettkampfvorbereitung oder zur Definition eingesetzt. Es erhöht bei der Mischung die biologische Wertigkeit aller anderen Eiweißquellen. Der Vorteil beim Eieiweiss liegt darin, dass es kein Wasser zwischen Haut und Muskulatur speichert. Ei-Protein wird auch von Athleten mit einer Milchzuckerunverträglichkeit verwendet. |